我的寶貝
Lilypie - Personal pictureLilypie Premature Baby tickers

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前幾個月在網路發現日本很夯的懶人電鍋飯,後來美食家nata也教做過,還有很多改良版

這天心血來潮,也照著做了一次懶人電鍋飯之「啤酒雞肉飯

真的很簡單,把材料丟到電鍋裡,按下開關就好了

材料:

雞肉、毛豆、秀珍菇各一些,用量看個人喜歡吧!

雞肉(去骨雞腿或是雞胸肉都可以)我這次是用雞胸肉,在傳統市場買一大片去骨雞胸肉,大約70元左右,請攤商切小塊,因為很大片所以雞肉沒用完

毛豆是買量販店熟食區的冷凍毛豆,自己回來去殼,不到20元

秀珍菇是冰箱庫存,就算10元吧

這樣食材不到100元

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調味料:

黑麥啤酒一瓶(330ml)、鹽、鰹魚粉少許

用黑麥啤酒比較香醇,一般啤酒苦味比較重,黑麥汁應該也可以

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我家是六人份的大同電鍋,都只煮二杯米

這次只是把水改成了啤酒

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把雞胸肉都鋪滿在白米上,接著加入毛豆

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然後再加上秀珍菇跟調味料,因為家中沒有鰹魚粉,所以沒加,只灑了一些鹽跟鮮味炒手

也可以自己變化加入的材料,例如胡蘿蔔

然後倒入黑麥啤酒

我只倒了約200ml,因為怕會苦(後來發現應該要全倒才對)

又加了一些水

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放入電鍋照一般煮飯程序按下即可

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煮好囉~

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接下來把飯攪拌均勻就可以享用,這碗是妮妮的

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我在攪拌的同時,妮妮也要來插花,丟了一個小黃瓜沙拉讓她有參與感

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結論:黑麥啤酒倒太少,應該整瓶(330ml)加入比較有味道,吃起來沒有什麼苦味,沒放鰹魚粉,少了鮮味 

但是還是有一點點酒味,妮妮不太賞臉,說不好吃!我覺得還好,哈哈~

下次搞剛一點,肉先用麻油炒過,再換另一種口味的懶人電鍋飯

 

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lee9199 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小豬
  • 夏天到了
    我也愛這種不用顧爐火的懶人炊飯:P
  • 夏天煮飯真的很辛苦!
    早上去傳統市場買菜很熱,回家又洗又切又煮也是滿頭汗
    偶爾吃吃這種懶人飯也不錯

    lee9199 於 2015/06/08 19:29 回覆

  • Cannywann
  • 看起來美味好吃又方便
    不過小朋友應該不吃這種有加酒的料理吧!
  • 是呀!因為小朋友對酒味很敏感
    所以不愛,說味道怪怪的
    但是還是把她那碗吃的差不多了~^^

    lee9199 於 2015/06/12 11:42 回覆

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